식당 마진을 높이는 5가지 방법
식당 운영에서 마진은 수익성을 결정짓는 중요한 요소입니다. 높은 마진을 유지하는 것은 식당이 지속적으로 성장하고 발전하는 데 필수적입니다. 그러나 많은 사장님들이 마진 계산의 복잡함에 어려움을 겪고 있습니다. 원가 관리, 가격 책정, 그리고 매출 분석 등 다양한 요소가 마진에 영향을 미치기 때문인데요. 이번 글에서는 식당 마진의 개념과 중요성을 자세히 살펴보겠습니다. 정확하게 알려드릴게요! 마진의 기본 개념 이해하기 마진이란 … Read more